Brauerei-Gasthof Kundmüller

Seit 1874 wird im oberfränkischen Weiher bei Bamberg Bier gebraut – heute in siebter Generation von den geschäftsführenden Brüdern Roland und Oswald Kundmüller, die sich die Aufgaben teilen: Roland als Braumeister im Sudhaus, Oswald als Kaufmann und Biersommelier. Aus einer einzigen Biersorte, die mangels Kühlanlage einst nur im Winter gebraut werden konnte, ist ein Sortiment von mehr als 35 Bierspezialitäten gewachsen – von traditionellen fränkischen Klassikern wie Rauchbier und Landbier bis zu holzfassgereiften Spezialitäten, die in Rum-, Bourbon- oder Weinfässern reifen.

Unter dem Motto „Weil wir lieben, wo wir leben“ verbindet das Familienunternehmen Tradition mit Innovation und Verantwortung für die Region. Diese Haltung wurde mehrfach ausgezeichnet: 2025 erhielt die Brauerei den Bayerischen Exportpreis für ihren internationalen Erfolg, 2026 die Goldene BierIdee vom Bayerischen Brauerbund und DEHOGA Bayern. Zudem wurde die Brauerei mit dem Future Award für vorbildliche und nachhaltige Unternehmensführung geehrt – ein Beleg dafür, dass die zahlreichen Bierauszeichnungen stets auch von Investitionen in Energieeffizienz, regionale Wertschöpfung und nachhaltige Betriebsführung begleitet werden.

Mit rund 70 Mitarbeitenden und einem Jahresausstoß von über 25.000 Hektolitern behauptet sich die Brauerei in einem insgesamt rückläufigen Biermarkt – ein Erfolg, den die Geschäftsführung der Sorgfalt zuschreibt, mit der jeder einzelne Sud entsteht, ob traditionelles Lager oder limitierte Spezialität.