DEEP DIVE LOGISTIK: Helles Bier, klare Planung – wie Paulaner Supply Chain-Komplexität mit KI zum Wettbewerbsvorteil macht.

Ob Helles, Weißbier oder doch lieber eine Spezi – am Ende geht es immer darum, dass das richtige Getränk zur richtigen Zeit am richtigen Ort ist. Klingt einfach – ist es aber ganz und gar nicht.

In der Deep-dive Session zeigt Paulaner, wie man genau diese Herausforderung meistert: nämlich die zunehmende Komplexität in der Supply Chain nicht als Problem, sondern als echten Wettbewerbsvorteil zu nutzen.

Gemeinsam mit Sunstice und MCP hat Paulaner seine Planung grundlegend neu gedacht: weg von der isolierten, lokalen Brauereiplanung – hin zu einer ganzheitlichen, flexiblen Netzwerklogik. Statt fester Lieferbeziehungen werden heute alle verfügbaren Optionen im Produktions- und Distributionsnetzwerk intelligent berücksichtigt und optimal kombiniert.

Dabei spielt moderne Technologie eine zentrale Rolle: Eine KI-gestützte End-to-End-Planung sorgt dafür, dass Nachfrage, Produktion und Logistik nicht mehr reaktiv, sondern vorausschauend gesteuert werden. Promotioneffekte, externe Einflüsse und volatile Nachfrage werden systematisch berücksichtigt – und in robuste, belastbare Planungen übersetzt.

Konkret erfahren Sie in der Session:

• wie Nachfragevolatilität im Getränkemarkt (inkl. Promotionen & Events) präzise abgebildet wird,
• wie ein Netzwerkansatz Flexibilität und Resilienz signifikant erhöht,
• wie Bestände reduziert und gleichzeitig Servicelevel verbessert werden,
• und wie Szenarien helfen, auch in unsicheren Zeiten fundierte Entscheidungen zu treffen.

Ein spannender Ausblick: Paulaner plant bereits den Einsatz von Agentic AI, um Entscheidungsprozesse weiter zu automatisieren und die Supply Chain noch adaptiver zu machen – quasi die nächste Evolutionsstufe nach klassischer Planung.

Paulaner zeigt, wie aus gewachsener Komplexität ein leistungsfähiges, zukunftssicheres System wird – und damit die Basis für nachhaltiges Wachstum in der Getränkeindustrie.

Oder anders gesagt: Damit am Ende nicht nur die Spezi perfekt gemischt ist, sondern auch die Supply Chain dahinter optimal funktioniert.